クロスホテル札幌（所在地：北海道札幌市中央区、総支配人：三上 直也）は、2024年12月7日（土）から2025年1月3日（金）まで北海道別海（べつかい）町とタイアップをし、別海町産の食材の魅力を発信する「別海町フェア」を開催いたします。

別海町特産のホタテ（イメージ）

クロスホテル札幌では「地域共創」活動として、北海道の魅力を発信する事業を行っております。今回は初めて道東・別海町と協同し、まちの魅力を伝えるシティプロモーションを、レストランで実施します。

別海町は、北海道の東の端っこに位置するオホーツク海に面した町で人口は約1万4,000人^※1に対して、その7倍近く約11万頭の牛が町内で飼育されており、生乳生産量日本一^※2を誇る酪農のまちです。伝統的な漁法でとる北海シマエビ、野付（のつけ）産のジャンボサイズのホタテやホッキ、秋鮭、いくらなど、栄養豊富な海で育った魚介が自慢の漁業もさかんなまちでもあります。

今回、ふるさと納税で人気の13品目を朝食、ランチで提供し、別海町の味覚を体験いただきます。クロスホテル札幌では「NEW DISCOVERIES,NEW CONNECTIONS」をコンセプトに地域の新しい発見を提供いたします。

※1 別海町令和6年10月末住民基本台帳より
※2 農林水産省 市町村別農業産出額（推計）令和4年のデータによるもの

1. 別海町フェアについて

ふるさと納税で人気の13品目を朝食とランチでご提供します。

別海の酪農（イメージ）

〇朝食ビュッフェ 別海牛や鮭、牛乳を中心にご飯が進む別海町のおいしさをご用意します。 〈提供メニュー〉 別海牛焼き肉、別海牛旨トロフレーク、別海町産鮭ちゃんちゃん焼き、べつかい牛乳、べつかいバター

別海牛焼き肉（イメージ）

〇年始限定朝食メニュー
年始特別メニューとして、北海シマエビ、いくら、ホッキなど別海町産の魚介を使った海鮮ちらし寿司をご提供します。

北海シマエビ、ホッキなどを使った海鮮ちらし寿司 （イメージ）

北海道ならでは調理法 鮭のちゃんちゃん焼き （イメージ）

〇ビュッフェスタイルランチ ご好評の土日祝限定の「創造と好奇心がスパークする、CHEF'S SHOW STAGE」がコンセプトの、ランチビュッフェでも別海町の食材を提供します。 シンプルにソテーをした大きなホタテ貝柱をまるごと提供するホタテのポワレ、エゾシカ肉をじっくり煮込んだストロガノフ、お好きなカットでご提供するローストビーフなど、別海町の大地の恵みをお楽しみいただけます。 〈提供メニュー〉 別海町産ホタテのポワレ、別海町産牛肉のローストビーフ、別海町産北寄貝とタラモピュレ、別海町産魚介を使ったMYパフェコーナー、エゾシカのストロガノフ、別海和牛ハンバーグのトマト煮込み、別海ビーフカレー	まるごと提供するホタテのポワレ（イメージ）
	エゾシカを使ったストロガノフ（イメージ）

クロスホテル札幌について

「心おどる 北海道クオリティに出逢う場所」をコンセプトに、地域を感じるおもてなしや、ご滞在を特別な日に変える演出など、北海道の魅力を体験いただける全181室のライフスタイルホテルです。

北海道ならではのフードやドリンクをフリーフロースタイルで楽しめるラウンジサービス、北海道で活躍をするアーティストと制作した客室、最上階18階には札幌の街を望む展望大浴場。そして、個性や感性を刺激する、五感で楽しむカルチャーイベントの実施など、地域とヒトとの心躍るつながりをご提供してまいります。

CROSS HOTEL（クロスホテル）について

CROSS HOTELは、主要都市のプライムロケーションに位置し、人や街とつながり、ここだけの、かけがえのない滞在を叶えるミッドスケール・ライフスタイルブランド。NEW DISCOVERIES,NEW CONNECTIONSをブランドコンセプトに、いつ立ち寄っても、新たな発見と心に刺激が感じられるひとときをお届けします。現在展開する3軒のクロスホテルは札幌、京都、大阪の中心地で、全ての人が垣根なく集まり、手の届く非日常体験をご提供します。

ORIX HOTELS & RESORTS（オリックス ホテルズ＆リゾーツ）について

ORIX HOTELS & RESORTSは、オリックス・ホテルマネジメント株式会社の旅館・ホテルの運営事業ブランドです。ラグジュアリーからカジュアルまで、旅館とホテルを両軸に幅広いカテゴリーを有し、「また行きたい、と思っていただける場所。」をご提供するべく、お越しいただく皆さまのさまざまなライフステージに合わせた体験をお届けしています。2023年12月には新たに「熱海・伊豆山 佳ら久」を開業し、現在、ORIX HOTELS & RESORTSでは、北は北海道から南は福岡、大分まで、5ブランドにて14の旅館・ホテルを展開しています。