別府温泉 杉乃井ホテル（所在地：大分県別府市、総支配人：鞍馬 達也、以下「杉乃井ホテル」）は、8月31日（土）までの期間、ビュッフェレストラン「TERRACE & DINING SORA」および、ワールドダイニング「シーダパレス」で提供している夏のディナービュッフェにおいて、猛暑に負けないスパイシー料理の提供や縁日コーナーを展開しています。

この夏、杉乃井ホテルがお届けするのは、暑さも吹き飛ばす、夏にぴったりのメニューです。フラッグシップ棟「宙館」のビュッフェレストラン「TERRACE & DINING SORA」では、ロティサリーチキンをジャマイカ風に仕上げた「ロティサリー・ジャークチキン」や、辛さの効いた「台湾ラーメン」など香辛料たっぷりのスパイス料理が登場。スパイシーな料理を堪能したあとは「夏野菜の洋風煮びたし」や「タコのカルパッチョ」などで"夏の涼"を体感いただけます。また、今年の夏も「抹茶モンブラン」が登場しています。ワールドダイニング「シーダパレス」では「バーベキューグリル シュラスコ風」や「アヒージョ」など、夏を彩るメニューをご提供。また、大人だけではなく子どもも楽しめる縁日コーナーが登場し、ナポリの街並みをイメージしたレストランで、お祭り気分を味わえます。

8月に創業80周年を迎える杉乃井ホテルは、エンターテインメントが盛りだくさん。雨でも楽しめるアミューズメントプール「アクアビート」で存分に遊んだあと、大展望露天風呂「棚湯」で別府の景色と共に湯浴みをお楽しみいただけます。温泉リゾートで心とカラダを満たす、夏の思い出づくりをご提案します。

※夏メニューは8月末までのご提供を予定しておりますが、仕入れ状況等により変更になる可能性があります。

TERRACE & DINING SORA（宙館内）

「宙館」ご宿泊の方のみがご利用いただける洋食中心のビュッフェレストラン。フラッグシップ棟にふさわしいワンランク上の雰囲気を感じられるレストランでは、大人だけでなく、お子さまもお楽しみいただけます。

≪薄切り豚のロール≫
薄切りの豚肉を幾重にも重ね、数種類の香草やチーズとともにくるくると巻き込み焼き上げたシェフこだわりの一品。舌の上でほどける食感とあふれる肉汁の旨味。爽やかな香草の香りとチーズのコクのフュージョンをご堪能ください。マスタード風味のソースと一緒にお召し上がりいただくのがオススメ。

ワールドダイニング「シーダパレス」（杉乃井パレス内）

杉乃井パレス2階に位置し、小さいお子さまから大人まで、あらゆる世代の方々に喜んでいただけるよう工夫を凝らしたビュッフェ形式のレストランです。料理のみならず内装にもこだわっており、ナポリの街並みをイメージした会場の真ん中には、円形型水槽を配置し、別府湾・豊後水道に生息する魚たちがお出迎えします。

サステナブル・シーフードについて

将来もお魚を食べ続けていくことができるように、水産資源や環境に配慮し適切に管理されたMSC^※1認証を取得した漁業で獲られた水産物、あるいは環境と社会への影響を最小限に抑えたASC^※2認証を取得した養殖場で育てられた水産物を「サステナブル・シーフード」といいます。

※1 水産資源と環境に配慮した漁業で獲られた天然の水産物の証がMSCラベル
※2 環境と社会への影響を最小限にして育てられた養殖の水産物の証がASCラベル

掲載写真は、全てイメージです。

今年8月に創業80周年を迎える杉乃井ホテルのコミュニケーションコンセプトは「君としあわせ。」

今後も、レストランでは四季を通じて各シェフが厳選したメニューをご提供していきます。

そして、大切な人と過ごすかけかえのない時間と、心からの笑顔に包まれる喜び。そんな一瞬一瞬が積み重なり、特別な思い出となるようなリゾート体験をお届けしてまいります。

別府温泉 杉乃井ホテルについて

ORIX HOTELS & RESORTSのグループホテルである「別府温泉 杉乃井ホテル」は、別府八湯のひとつ観海寺温泉に位置し、山は鶴見岳の景観を仰ぎ、晴れた日には遠く四国・佐田岬までを望む、圧倒的スケールの温泉リゾートです。自慢の大展望露天風呂「棚湯」や、天空の露天風呂「宙湯」のほか、四季を通じてシェフたちの厳選メニューをお楽しみいただける2つのビュッフェレストランをご用意しています。さらに、敷地内には全天候型プール「アクアビート」（夏季限定営業）、屋外型温泉「アクアガーデン」、「SUGINOI BOWL & PARK」などエンターテインメントも充実しています。2025年1月には、大規模リニューアルのフィナーレとなる「星館」を開業予定です。

ORIX HOTELS & RESORTS（オリックス ホテルズ＆リゾーツ）について

ORIX HOTELS & RESORTSは、オリックス・ホテルマネジメント株式会社の旅館・ホテルの運営事業ブランドです。ラグジュアリーからカジュアルまで、旅館とホテルを両軸に幅広いカテゴリーを有し、「また行きたい、と思っていただける場所。」をご提供するべく、お越しいただく皆さまのさまざまなライフステージに合わせた体験をお届けしています。2023年12月には新たに「熱海・伊豆山 佳ら久」を開業し、現在、ORIX HOTELS & RESORTSでは、北は北海道から南は福岡、大分まで、5ブランドにて14の旅館・ホテルを展開しています。