京都・河原町三条に位置するクロスホテル京都（所在地：京都府京都市中京区、総支配人：半明 義宏）のレストラン＆バー「KIHARU Brasserie」では、2024年7月1日（月）～9月16日（祝・月）の期間、「夏祭り」をテーマに食感と見た目が変化し遊び心あふれる夏のスペシャルスイーツ「メロンシャリシャリフローズンパフェ～綿菓子とラムネと～」を販売いたします。また、本日よりホテル公式ウェブサイトwww.crosshotel.com/kyoto/にて予約を開始します。

ふんわり綿菓子がまるでクラゲの帽子のような印象的な「メロンシャリシャリフローズンパフェ～綿菓子とラムネと～」。
※写真は2名さま分のイメージです。

季節に合わせたスイーツをお届けするKIHARU Brasserieから、「夏祭り」をテーマにした遊び心あふれる夏のかき氷が登場します。涼し気でユニークなクラゲ型グラスにふんわり重ねた綿菓子の下には、エルダーフラワーやレモンシロップでマリネしたメロン果実とレモンゼリーを凍らせて削ったシェイブアイス、オレンジやパイナップルなどが。昔懐かしいラムネを注ぎ、パチパチキャンディーを仕込んだ綿菓子がほどけるごとにパチパチと音がはじけます。綿菓子がすべてとけると、シェイブアイスとラムネが絶妙に混ざり合ったまろやかな甘さに、メロンのシャリっとした食感、レモンゼリーが溶け始めたトロっとした食感、ラムネのシュワっとしたのど越しが特徴の、暑い夏にぴったりのフローズンフルーツポンチへと変化します。まるで金魚鉢のようにキラキラ輝くフローズンパフェを、KIHARU店内に飾られたクラゲ型の風鈴も楽しげに揺れる中でぜひご堪能ください。

綿菓子にラムネを注ぐと、綿菓子が隠していたメロンフローズンアイスなどがお目見え。	まるで金魚鉢のようにキラキラ輝くフローズンパフェ。最後はひんやりスムージードリンクとしても。
※写真はイメージです。

「メロンシャリシャリフローズンパフェ～綿菓子とラムネと～」概要

■ レストラン内にはクラゲ風鈴がゆれる涼やかな夏を演出 「メロンシャリシャリフローズンパフェ～綿菓子とラムネと～」に使用しているクラゲ型グラスは、新潟県弥彦村にあるガラス工房「TAKU GLASS（タクグラス）」のオリジナルで一つずつ丁寧につくられた1点物です。青や紫、ピンクや赤など様々な模様で彩られ、どのグラスで提供されるのかも楽しみのひとつです。また、TAKU GLASSとのコラボレーションで生まれた京都水族館オリジナルクラゲ風鈴やカラフルな小型のクラゲ風鈴を、レストラン内に飾り、涼やかな夏を演出します。

レストラン＆バー「KIHARU Brasserie」について

クロスホテル京都1階に位置するレストラン＆バー「KIHARU Brasserie」は、河原町通からすぐの路面型ホテルレストランとして朝食からディナーまで営業。ランチは「気軽にホテルランチ」をテーマに、季節に合わせたメニューをパスタ・リゾット中心に考案。ディナーは「本格派を気軽に」をテーマに、イタリアン、フレンチ、スパニッシュなどジャンルレスで本格的なメニューを、種類豊富なワインとともにお楽しみいただけます。

クロスホテル京都について

京都・河原町三条から1本南に下がった龍馬通に沿って位置する、洗練されたデザインと伝統的意匠が融合したライフスタイルホテルです。客室は「京感（共感）」と「木（気）づかい」をテーマにした、スイートルームを含む全301室。1階には印象的なグラフィックアートやペインティングアートなどに彩られた遊び心あふれる空間が広がり、にぎやかながらもどこかノスタルジックな雰囲気が漂うレストラン&バー「KIHARU Brasserie」を構え、朝食からディナーまでジャンルレスなメニューをお楽しみいただけます。

CROSS HOTEL（クロスホテル）について

CROSS HOTELは、主要都市のプライムロケーションに位置し、人や街とつながり、ここだけの、かけがえのない滞在を叶えるミッドスケール・ライフスタイルブランド。NEW DISCOVERIES, NEW CONNECTIONSをブランドコンセプトに、いつ立ち寄っても、新たな発見と心に刺激が感じられるひとときをお届けします。現在展開する3軒のクロスホテルは札幌、京都、大阪の中心地で、全ての人が垣根なく集まり、手の届く非日常体験をご提供します。

ORIX HOTELS & RESORTS（オリックス ホテルズ＆リゾーツ）について

ORIX HOTELS & RESORTSは、オリックス・ホテルマネジメント株式会社の旅館・ホテルの運営事業ブランドです。ラグジュアリーからカジュアルまで、旅館とホテルを両軸に幅広いカテゴリーを有し、「また行きたい、と思っていただける場所。」をご提供するべく、お越しいただく皆さまのさまざまなライフステージに合わせた体験をお届けしています。2023年12月には新たに「熱海・伊豆山 佳ら久」を開業し、現在、ORIX HOTELS & RESORTSでは、北は北海道から南は福岡、大分まで、5ブランドにて14の旅館・ホテルを展開しています。